Koffie is niet alleen een drankje om de dag mee te beginnen; het is een veelzijdig ingrediënt dat een diepere smaak en aroma toevoegt aan tal van gerechten. In deze blog verkennen we enkele verrukkelijke recepten waarin hoogwaardige koffie en koffiebonen de hoofdrol spelen. Laat je inspireren en ontdek de culinaire mogelijkheden van dit geliefde brouwsel. Lees je mee?
Koffie gemarineerde biefstuk
Een sappige biefstuk met een diepe, rokerige smaak dankzij een koffiemarinade. Meng gemalen koffiebonen met olijfolie, knoflook, zout en peper. Marineer de biefstuk en grill hem voor een onvergetelijke smaakervaring.
Espresso brownies
Geef je klassieke brownies een boost met een scheutje espresso. Voeg een sterke shot verse espresso toe aan het beslag voor een rijke, diepe smaak. Top de brownies af met een lichte koffieglazuur voor een extra verwennerij. Dat bittertje maakt de smaak tot een unieke beleving.
Koffie rub voor geroosterde groenten
Creëer een unieke draai aan geroosterde groenten door een koffierub toe te voegen. Combineer gemalen koffiebonen met paprikapoeder, komijn en zout. Wrijf de groenten in met deze mix voordat je ze roostert voor een verrassende smaakexplosie.
Tiramisu pannenkoekjes
Maak je ontbijt bijzonder met tiramisu-geïnspireerde pannenkoeken. Voeg gemalen espresso toe aan het pannenkoekenbeslag en stapel de pannenkoeken op met lagen mascarpone, cacao en een vleugje koffielikeur.
Koffie-ijsje als toetje
Verander je favoriete kopje koffie in een verfrissend dessert. Meng afgekoelde koffie met gecondenseerde melk en vanille-extract. Giet het mengsel in een ijsmachine voor zelfgemaakt koffie-ijs. Heerlijk voor naast een verse cake met fruit uit het seizoen.
Koffie en choco truffels
Combineer twee goddelijke smaken in zelfgemaakte truffels. Smelt donkere chocolade en voeg hier een sterke espresso aan toe. Rol kleine balletjes van het mengsel en dip ze in cacao voor decadente koffie-chocoladetruffels.
Koffie-infusie voor sauzen
Geef sauzen een diepere smaak door ze te maken met koffie. Voeg gemalen koffiebonen toe aan een sauspan met je favoriete sausingrediënten en laat het geheel sudderen. Zeef de koffieresten voor een verfijnde smaak.
Je ziet wel dat koffie voor zowel hartige als zoete gerechten te gebruiken is. Met goede kwaliteit koffie, bijvoorbeeld door Illy koffiebonen te gebruiken, kan je de lekkerste recepten maken.
Heerlijk voor thuis maar ook voor in een restaurant. Zeker zo rond de kerstdagen is het leuk om spannende nieuwe recepten voor te kunnen schotelen. Weet dat de verschillende koffiebonen steeds voor een nieuwe smaak kunnen zorgen. Zo kan je ook koffiebonen van Lavazza kopen en kijken wat dit doet qua smaak in hetzelfde recept.
